也許太久沒晚餐照片
好多的朋友以為我只吃早餐😊
如果老張放假
我們的確只吃兩餐
一直有共同的想法、覺得一日三餐
會有些累人
吃的少、但吃的營養吃的好
比什麼都重要。
日常裡、除了工作、家務
我最喜歡的大概就是做料理
從翻翻冰箱裡有的食材
如果食材不足、就會出門採買
在早上的時間開始燉煮湯
也分了一些給愛喝湯的好友
下午再悠悠的做好常備菜
在老張下班之前安排好料理的順序。
好久沒有清蒸魚給老張吃
今天的備餐速度相當快
準備好魚鮮、調味
等蒸鍋水煮開來、放入
兩尾不太大的石狗公魚
老張吃剛剛好呢!
用心做料理的信仰
真的在於用餐的人、感動的臉
或欣賞料理的臉
這一切繁瑣的準備與善後工作
也就變得不怎麼重要了。
今晚幫老張準備了日式定食
他吃飯、我喝茶。😊
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#生活日常
#活在愛裡的你我
石狗公魚 料理 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#新合發的猩弟分享海鮮月子餐
◎6/11超級美食家:漁家女兒-新合發的猩弟生完第二胎依舊纖細又美麗,今天猩弟跟大家分享她精采的海鮮月子餐,其實平常時候也是可以吃的,包括不小心因為太熱而融化的魚凍、石狗公魚湯、麻油麵線拌油漬小捲、黑麻油味噌黑喉魚、珊瑚草,從這些料理中也可以學到紅燒魚的基本法,什麼魚可以怎樣烹調跟料理,錯過收聽的朋友也可以點擊連結觀看
https://www.facebook.com/eatfans/videos/567774937500974/
#吃美食也要長知識
石狗公魚 料理 在 愛玩客 Facebook 的最讚貼文
平常老是被客人嫌太硬
桌上總是剩很多的石狗公魚
到了艋舺熱海的老闆娘手裡
就被改造成鹹酥風格
連魚尾巴都炸到透
酥脆程度直逼洋芋片!!
老闆娘真的有點帥
她在料理魚
沒有在care一般固有的觀念
平常大家都以為好的魚就是要清蒸
夠新鮮就吃原味
「誤以為」紅燒等等其他料理方式
是為了掩飾鮮度比較弱的問題
但她很敢大膽挑戰各種料理方式
想紅燒就紅燒
想鹹酥就鹹酥
而且客人吃完
真的都很滿意!!
為了給客人新的刺激
明明開店已經快三十年
常常客滿
但她還在學
還要繼續挑戰沒做過的口味
今晚的節目裡除了阿布愛吃的經典菜色
她也特別準備了阿布沒吃過的新菜
就是希望客人每次來
都有不同的驚喜!
阿布的愛店
停不了的海鮮美味
就是這味!
阿布 & 米雪兒
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